Voedseltoxiciteit
Voedseltoxiciteit is hun vermogen om schade aan de gezondheid te veroorzaken, dit kunnen voedingsmiddelen van natuurlijke of kunstmatige oorsprong zijn. Alle chemicaliën die in het productieproces worden toegevoegd, kunnen giftig zijn, afhankelijk van de hoeveelheden waarin ze worden gepresenteerd. Voedselconsumptie is onderworpen aan een verordening goedgekeurd door de Wereldgezondheidsorganisatie, deze voorstellen worden door de geassocieerde landen goedgekeurd volgens hun kwaliteitsnormen . Het voorstel wordt gedefinieerd als: elk voedsel dat beschikbaar is voor menselijke consumptie moet worden goedgekeurd en gecontroleerd, zodat er op enig moment in de uitwerking geen natuurlijke stof in zit die eraan is toegevoegd of eraan is toegevoegd. Dit is uit de regel.
Pas op voor giftige voedingsmiddelen
Toxiciteit bij zeevruchten.
Weekdieren en tweekleppigen zijn dieren die het zeewater filteren om te leven, als dit water vervuild is, blijven de aanwezige gifstoffen in het dier achter en worden deze doorgegeven aan de consument wanneer het zich ermee voedt. Toxines worden geclassificeerd afhankelijk van de effecten die ze op de gezondheid van mensen veroorzaken, zoals: diarree, roodheid van de huid, ademhalingsfalen en zelfs de dood in gevallen waarin ze niet op tijd medische hulp hebben ontvangen. Ballonvissen zijn ook verzorgingsdieren, omdat ze een toxine bevatten dat het zenuwstelsel van het lichaam aantast, er zijn landen waar hun inname verboden is.
Toxiciteit in ingeblikt voedsel.Ingeblikt voedsel kan op verschillende manieren schadelijke effecten op de gezondheid hebben. Het product is verlopen, dus het is belangrijk om de vervaldatum te verifiëren, een ander monster van verval is dat het een uitstulping of vervorming vertoont. De Clostridium- bacterie die botulisme veroorzaakt wanneer deze wordt blootgesteld aan een vijandige omgeving, genereert een toxine die ondanks blootstelling aan hoge temperaturen niet wordt vernietigd en de consument van conserven beïnvloedt.
Toxiciteit in zuivelproducten.Er zijn mensen die lactose-intolerant zijn en die snel ziek kunnen worden als ze het regelmatig consumeren. Een gewoon persoon kan ook worden beïnvloed omdat het pasteurisatieproces niet alle bacteriën elimineert en het product niet in de koelkast wordt bewaard. Wanneer het niet op lage temperatuur is, verspreiden bacteriën en oxidatie zich. Zuivel wordt beschouwd als een 100% giftig voedsel.
Toxiciteit in bewerkte voedingsmiddelen.
Voedingsmiddelen met grote hoeveelheden conserveermiddelen, kleurstoffen en antioxidanten kunnen maagproblemen veroorzaken en bovendien allergieën veroorzaken voor mensen die gevoelig zijn voor de componenten. Een consumptie gevolgd door deze stoffen verhoogt de toxiciteit in het lichaam.
Toxiciteit in zetmeelrijk voedsel.
Acrylamine is een toxine die wordt gegenereerd in zetmeelrijk voedsel, wanneer aardappelen en granen op hoge temperaturen worden gekookt door bakken, braden of grillen. Ze worden meestal bij de maaltijd gegeten als friet of braadstuk. Acrylamine kan voorkomen in voedingsmiddelen die in plastic worden bewaard. Daarom is het belangrijk om deze voedingsmiddelen niet in de dagelijkse voeding te hebben.
VoedselbesmettingVoedselbesmetting kan thuis voorkomen en de verkoop van fastfood kan op de volgende manieren ontstaan:
1. Fysieke vervuiling.
Wanneer een vast element zoals resten van ander voedsel, afval, haar, plastic in het voedsel vallen.
2. Chemische besmetting.
Wanneer middelen zoals ontsmettingsmiddelen, meststoffen en herbiciden in contact komen met voedsel en wanneer ze worden gekookt, worden ze niet goed gewassen . Het heeft contact met rookemissies van sigaretten en voertuigen.
3. Biologische besmetting.
Wanneer een levensmiddel niet wordt gekoeld, kan de oxidatie en proliferatie van micro-organismen het in iets giftigs veranderen. Het kan worden besmet door in contact te komen met dieren zoals vliegen, muggen, kakkerlakken, mieren, onder anderen . Aanwezigheid van uitwerpselen in vlees vanwege slechte hantering en onvoldoende sanitaire maatregelen, naast het bevatten van transvetten.
De toxiciteit van het voedsel hangt dan af van de persoon die het eet, de hoeveelheden en frequenties waarmee het wordt ingenomen. Alles wat teveel is, is schadelijk, we moeten een uitgebalanceerd dieet ontwikkelen dat rijk is aan vitamines en mineralen. Ga niet uit eten op plaatsen waar sanitaire maatregelen in gevaar zijn, vermijd ook de verspreiding van ongedierte, consumeer geen rauw voedsel en voedsel dat al lang in contact is met het milieu.
AUTEUR: Antonio, redacteur van de grote familie van hermandadblanca.org
