Inhoudsopgave verbergen 1 1. Kokosnotensuiker. 2 2. Stevia. 3 3. Data. 4 4. Rauwe honing. 5 5.- Roze zout van de Himalaya. 6 6.- Bijenpollen. 7 7.- Agavesiroop. 8 8.- Xylitol. 9 9.- Melasse. 10 10.- Mascabado / panela / integrale suiker. 11 Moderatie. 12 13 10 gezonde alternatieve zoetstoffen voor geraffineerde witte suiker

Er zijn tegenwoordig veel natuurlijke zoetstoffen waarmee je de giftige en zure stoffen in de kunstmatige zoetstoffen kunt vervangen die je gebruikt in de meeste zoete bewerkte voedingsmiddelen die we bijna elke dag eten of die we gebruiken om onze voedingsmiddelen thuis te zoeten. Een van de zoetstoffen die veel wordt gebruikt, is aspartaam, omdat het je zogenaamd niet dik maakt. Er is nu voldoende bewijs dat dergelijke "nul-calorieën" -zoetstoffen (al verboden in Europa) zelfs kunnen bijdragen aan gewichtstoename.

1. Kokossuiker.

Geproduceerd uit de zoete sappen van kokospalmbloemen, is deze zoetstof een nietje in Zuidoost-Azië. Dit is zeker geen lege calorie, het is eigenlijk rijk aan mineralen en vergeleken met bruine suiker heeft kokossuiker twee keer zoveel ijzer, vier keer meer magnesium en meer dan 10 keer zink. Het is ook rijk aan enzymen, die de opname in de bloedbaan helpen verminderen. Gecombineerd met zijn lage glycemische index (35 vergeleken met 68 suiker), is deze zoetstof helemaal geen slechte optie. Het wordt zelfs beschouwd als de meest duurzame zoetstof ter wereld. Het kan worden gebruikt als een suikervervanger van 1: 1 bij het koken.

2. Stevia.

Het pakt echt meteen in. Het is 200 - 300 keer zoeter dan suiker maar zonder calorieën. Stevia is eigenlijk een groen blad (onderdeel van de chrysanthemum-familie) gevonden in Zuid-Amerika en het is geruststellend te weten dat het al eeuwenlang wordt gebruikt door de Guarani-indianen van Paraguay. Stevia is helemaal geen suiker en er is aangetoond dat het geen gist (of candida) voedt en ook geen bloedsuiker verhoogt. De nasmaak kan een beetje bitter en kruidig ​​zijn en het kan even duren om eraan te wennen. Je kunt stevia in vloeibare of poedervorm krijgen. Het beste alternatief is natuurlijk de onbewerkte en geplette groene bladeren. Als het vloeibaar is, is een paar druppels voldoende.

3. Datums

Dit is een echte hele maaltijd vol voedingsvezels die de suikerabsorptie vertraagt. Datums zijn ook rijk aan antioxidanten, ijzer, mineralen en tannines. Dadelsuiker wordt gemaakt van gedehydrateerde dadels en wordt gebruikt zoals je zou doen met bruine suiker. We moeten niet vergeten dat het niet in water oplost, dus het is beter om te bakken of te strooien. Voor een geweldige smoothie doe je een of twee dadels in de blender met een beetje rauwe cacao en amandelmelk en je zult weten wat de hemel is!

4. Rauwe honing.

De originele zoetstof van de holbewoner. Met antioxidanten, mineralen, vitamines, aminozuren, enzymen, koolhydraten en fytonutriënten. Rauwe onbewerkte honingbijen kunnen zelfs als geweldig voedsel worden beschouwd! En ja, zorg ervoor dat je de onbewerkte soort krijgt - er zijn geen voordelen meer in verwerkte of vervalste honing met andere ingrediënten.

5.- Roze zout van de Himalaya.

Geloof het of niet, het toevoegen van wat ongeraffineerd zeezout of roze Himalayazout aan je ochtend smoothie, zoete aardappeltaart, fruitsalade of ander zoet drankje of gerecht, kan eigenlijk je natuurlijke zoetheid verhogen zonder dat je het nodig hebt suiker. Zout helpt niet alleen de bitterheid te dekken die inherent is aan bepaalde voedingsmiddelen, maar het verbetert ook de natuurlijke zoetheid van veel voedingsmiddelen, wat betekent dat er minder suiker nodig is om ze op het gewenste smaakniveau te brengen.

Dit is de exacte reden waarom veel mensen wat zout op watermeloen, citroen en ander fruit strooien voordat ze ze eten. Zout verhoogt in wezen het vermogen van de hersenen om het gevoel van zoetheid te verwerken, wat op zijn beurt natuurlijk zoet voedsel zoeter maakt.

6.- Bijenpollen.

Bijenpollen is een ander uitstekend en heerlijk alternatief voor natuurlijke suiker. En als een extra bonus voor zijn zoetheid, is bijenstuifmeel rijk aan eiwitten en koolhydraten en heeft het vitamines en mineralen. En net als lokale honing, kan het eten van dit suikeralternatief echt helpen bij het behandelen van seizoensgebonden allergieën, zoals hooikoorts, of deze voorkomen. Ideaal voor smoothies / smoothies / smoothies.

7.- Agavesiroop.

Agave is een natuurlijk alternatief suiker afgeleid van de wortel van de agaveplant. Het wordt beschouwd als laag in glycemische index, wat betekent dat het uw bloedsuikerspiegel niet zo hoog zal verhogen als andere zoetstoffen met een hogere glycemische index (zoals suiker). Hoewel het echter deze eigenschap heeft, bestaat het voornamelijk uit fructose en glucose, dus moet het spaarzaam worden gebruikt. Ze zijn meestal in de vorm van een vloeistof en hebben ook een lichte smaak, dus het domineert niet in smaak.

8. - Xylitol.

Xylitol is een uitstekend natuurlijk alternatief. Het komt van nature voor in paddestoelen, fruit, groenten en berken. Vergelijkbaar met sommige van de andere zoetstoffen hier, wordt het beschouwd als laag glycemisch, dus het verhoogt de bloedsuikerspiegel slechts licht wanneer het wordt geconsumeerd. Als een extra bonus voor zijn zoetkracht, voorkomt xylitol tandbederf en oorinfecties, bevordert het gewichtsverlies, botten en helpt het bij het versterken en tanden. Het wordt meestal in poedervorm gevonden bij uw plaatselijke natuurvoedingswinkel. Het wordt aanbevolen om een ​​monster te proberen of eerst een klein pakket te kopen om ervoor te zorgen dat u de smaak lekker vindt voordat u een grote zak koopt, omdat het veel meer kost dan suiker.

9.- Melasse.

Melasse is een natuurlijke zoetstof die wordt geëxtraheerd uit verschillende granen (rijst, gerst, maïs, enz.), Bessen, fruit of groenten door een gistingsproces. Van alle zoetstoffen is het degene die de eerste plaats inneemt op het gebied van gezondheid en voeding. Melasse is meestal veel zachter, verteerbaar en voedzamer en gezonder dan elke geraffineerde suiker of kunstmatige zoetstof. Het heeft een zeer hoog gehalte aan koolhydraten en vitamines van groep B, evenals mineralen, voornamelijk kalium, calcium, fosforzuur, ijzer, koper en magnesium.

Het hoge koolhydraatgehalte maakt melasse nuttig voor atleten, als een remedie voor stijfheid en voor een snel herstel, evenals voor degenen die intens fysiek en mentaal werk doen . Melasse of riethoning wordt bijvoorbeeld verkregen door het rietsap te extraheren, dat wordt onderworpen aan een kookproces totdat het water verdampt en zich concentreert de natuurlijke suiker van het fruit. De smaak is vergelijkbaar met zoethout. Hoe donkerder deze melasse is, hoe intenser de smaak zal zijn en hoe meer voedingsstoffen het zal hebben. Deze melasse kan worden gebruikt als een zoetstof voor thee, smoothies, sappen, water of desserts. (In de Heilige Week wordt het meestal gegeten met de typische Andalusische plagen).

10.- Mascabado / panela / integrale suiker.

Suiker is een voedingsmiddel dat, met mate geconsumeerd, gunstig is voor ons lichaam, omdat glucose ons voorziet van energie die nodig is voor de goede werking van ons lichaam. Maar niet alle suiker is even gezond, omdat geraffineerde suiker geen voedingsstoffen bevat. Alleen wanneer de energie die suiker ons geeft, langzaam vrijkomt, wat gebeurt met integrale suiker, profiteert ons lichaam van de werking van zijn vitamines en mineralen Terwijl geraffineerde suiker al zijn voedingsstoffen heeft verloren en een eenvoudige koolhydraat wordt, wat op geen enkele manier onze gezondheid ten goede komt.

Suiker, die wordt verkregen uit suikerriet (Saccharum officinarum), geeft ons 386 calorieën per 100 gram, is aan te raden voor een gezond persoon en verbruikt 70 gram per dag. Bruine of bruine suiker is zeer rijk aan koolhydraten, het bevat bijna 95%, het geeft ons vitamines van type B (B1 en B2) en een hoog vitamine A-gehalte evenals pantotidezuur. nico. De bruine kleur onthult de aanwezigheid van oplosbare vezels die gemakkelijk worden opgenomen en verteerd.

De energie geleverd door suiker en glucose is noodzakelijk voor de goede werking van onze hersenen, ogen, zenuwstelsel, spieren, rode bloedcellen en geeft ons de energie die nodig is om onze dagelijkse taken aan te kunnen. Maar deze voordelen gaan verloren als het gaat om geraffineerde suiker, omdat deze tijdens het bleekproces zijn voedingsstoffen heeft verloren.

Bruine suiker, ook bruine suiker genoemd, heeft een karamelkleur vanwege de aanwezigheid van melasse (riethoning), waardoor het ook een smaak heeft als drop en een plakkerige textuur. In tegenstelling tot witte suiker, is bruine suiker praktisch niet geraffineerd en behoudt zo zijn voedingswaarde. Om het te verkrijgen, begint u met het pletten van het suikerriet en door het verdampen van het sap ervan wordt de kristallisatie van sucrose verkregen, deze wordt na wassen met heet water tot fijn poeder gereduceerd.

Anderzijds wordt panelsuiker veel gebruikt in Zuid-Amerika, Azië en de Filippijnen. Het wordt verkregen uit suikerrietsap en is niet geraffineerd, alleen gekristalliseerd en gecentrifugeerd, dus het wordt beschouwd als de zuiverste suiker. Dit integrale product dankt zijn kleur aan een melassefilm die elk kristal omhult.

Aan de andere kant kunnen vruchten zoals mango, banaan, druivenextract, sinaasappelsap en ander fruit elementen zijn om je smoothies of sappen vooral te zoeten. Doe de test elke keer dat je er een bereidt, voeg eenvoudig een portie van deze vruchten of sappen toe en je zult zien hoe het een verschil maakt.

Matiging.

De sleutel tot suikers en zoetstoffen in uw dieet is matiging. Een keer per week een snoepje hebben, zal je gezondheidsdoelen niet saboteren. Suiker helemaal alleen laten om te leven van kunstmatig gezoete snacks en drankjes is geen goed idee. Dus, wetende deze gezonde alternatieven voor geraffineerde witte suiker, kun je beginnen te testen welke men meer kan aanpassen aan je lichaam en gehemelte. De sleutel in alles, is matiging, misbruik geen voedsel en zie altijd de etiketten voordat u ze consumeert.

Spaanse vertaling: Life Lucid-team www.unavidalucida.com.ar Bronnen in het Engels: www.naturalnews.com, www.thespinachgirl.com, www.mindbodygreen.com, bron in het Spaans: www.blog.herbolarionavarro.es.

10 gezonde alternatieve zoetstoffen voor geraffineerde witte suiker