Inhoudsopgave hide 1 Het alkalische effect van umeboshi 2 Andere componenten van umeboshi 3 Algemene fysiologische effecten van umeboshi 4 Hoe umeboshi gebruiken? 5 Pruimen umeboshi Eigenschappen, fysiologische effecten en hoe ze te nemen

Het woord umeboshi betekent gehydrateerde pruim. Het is een soort abrikoos . Het is gebruikt als voedsel en medicijnen in China, Korea en Japan . Verse pruimen worden geplukt en gedroogd op rijstmatten en blootgesteld aan de zon. Ze worden ook 's nachts weggelaten. Tijdens de ochtend verzachten de dauwdruppels de pruimen. De volgende dag verhardt de zon ze weer, en de volgende nacht worden ze weer zacht. Dit proces wordt enkele dagen herhaald. Hierdoor wordt de pruim kleiner en rimpelt . Dat is wanneer de pruimen worden verpakt in vaten, naast rauw zout, en er gewicht aan geven. Door de inwerking van zout en druk krimpen de pruimen en hun sap vormt zich op de bodem van het vat. Omdat de pruim goed is gedroogd, bedekt het sap de pruimen niet. Umeboshi bevat twee keer zoveel eiwitten, mineralen en vet als andere vruchten. Vooral calcium, ijzer en fosfor zijn er in overvloed.

Ume is ook veel rijker aan organische zuren dan enig ander fruit (vooral citroenzuur en fosforzuur). Deze zuren breken niet af in het gistingsproces.

Het alkalische effect van umeboshi

We kunnen regelmatig een zwakke alkalische toestand met de pH (ongeveer 7, 35) in ons bloed handhaven door umeboshi te consumeren . Zonder overdrijving is deze pruim "de koningin van het alkalische voedsel" genoemd. Door 10 gram umeboshi te consumeren, kunnen we de zuurgraad neutraliseren die wordt gecreëerd door 100 gram suiker te consumeren.

Dit komt door drie factoren:

* De overvloed aan citroenzuur maakt de opname van ander voedsel in de dunne darm, alkalische mineralen, zoals ijzer, magnesium, enz. Veel gemakkelijker. Citroenzuur combineert met mineralen uit andere voedingsmiddelen, waardoor een mineraal zout ontstaat dat gemakkelijk te absorberen is.

* De umeboshi zelf bevat een grote hoeveelheid alkalische mineralen zoals ijzer, calcium, mangaan, kalium, enz. Omdat deze mineralen worden verteerd met de aanwezigheid van citroenzuur, is hun absorptie verzekerd.

* Citroenzuur breekt melkzuur af in ons bloed en weefsels.

Andere componenten van umeboshi

De verschillende zuren in umeboshi helpen om:

* stimuleren de werking van de lever . De umeboshi helpt ook bij het reinigen van de kunstmatige chemicaliën van ons lichaam.

* versnellen de peristaltische beweging van de darmen ; Het heeft een antiseptisch effect en bevordert de vertering van eiwitten.

* Het zuur in de huid van umeboshi heeft ook een laxerend effect .

Algemene fysiologische effecten van umeboshi

• Vermoeidheidspreventie: vermoeidheid is vaak een gevolg van de ophoping van zuren, die niet snel genoeg worden afgebroken voor onze stofwisseling. Ons bloed wordt zuur wanneer we zeer yin of zeer yang-voedsel consumeren (zoals suiker, geraffineerde bloem en dierlijke producten), ook door gebrek aan zuurstof (door gebrek aan beweging of beweging). Bekijk het volgende bestand om yin en yang beter te begrijpen: yin en yang
  Wanneer het bloed zuurder wordt, maakt het ons gevoeliger voor infectieziekten, leverziekten en aan veroudering gerelateerde ziekten. Zoals eerder vermeld, helpt umeboshi om overtollige zuren in het lichaam snel af te breken.
• De belofte van veroudering: veroudering is gewoon een oxidatieproces. Umeboshi en Tamari hebben een anti-oxidatie-effect in het bloed.
• Stimulatie van ontgifting: umeboshi levert continu energie aan actieve cellen zoals nier- en levercellen. Op deze manier kunnen deze organen hun ontgiftingsfunctie op een veel efficiënter niveau uitvoeren.
  De combinatie van deze drie fysiologische kenmerken van umeboshi dient om het lichaam te verjongen en de vitaliteit te vergroten.

Hoe umeboshi gebruiken?

Je kunt een umeboshi nemen zoals het komt, of meng het met heet water of kukicha-thee of bancha, of je kunt het ook mengen met bruine rijst en rijstballen maken.

U kunt umeboshi gebruiken om:

* overmatige zuurgraad in de maag
* darmproblemen
* vermoeidheid
* na consumptie van schadelijk voedsel zoals suiker.

Gebrek aan eetlust

Gebrek aan eetlust kan verschillende oorzaken hebben: maagproblemen, lever, zorgen, hitte, enz. De umeboshi stimuleert de normale afscheiding van onze maagsappen . (Dit zijn algemene remedies voor de volwassene, voor kinderen is het beter om te vragen).

constipatie

Als u last heeft van constipatie, neem dan elke ochtend een umeboshi-pruim met bancha of kukicha- thee . Neem het onmiddellijk in wanneer u wakker wordt of bij het ontbijt.

Slechte adem

Slechte adem kan vele oorzaken hebben: tandheelkundige, tandvleesproblemen, maagproblemen, darmfermentatie, longproblemen, etc. Elke aandoening die gepaard gaat met een proces van intense degeneratie zal resulteren in een slechte geur. Umeboshi heeft een anti-verrottende werking.

undertow

De kater is een gevolg van alcoholintoxicatie en kan zich manifesteren als misselijkheid, braken, hoofdpijn, duizeligheid, enz. Week de umeboshi 5 minuten in heet water of in kukicha-thee of bancha, drink de vloeistof en eet de pruim.

duizeligheid

Zwangere vrouwen snakken vaak naar zure producten zoals citroen of grapefruit. Dit verlangen kan zelfs het eerste teken van zwangerschap zijn. Tijdens de zwangerschap heeft het bloed de neiging zuurder te zijn. Na haar verlangens probeert de zwangere vrouw intuïtief haar bloed te alkaliseren. Als u zich echter voedt met producten die zuurgraad produceren, zoals wit brood, suiker, vlees enz., Blijft uw bloed zuur en zult u misselijkheid en braken gaan ervaren. Braken in de ochtend wordt vaak beschouwd als een verplicht of normaal symptoom van zwangerschap. Dat is het niet, en het is zelfs schadelijk. Het betekent dat het bloed van de zwangere vrouw voortdurend zuur is, en dit heeft invloed op verschillende van haar organen en structuren, zoals de lever, botten en tanden, en uiteindelijk zal ze moe zijn. Een goede manier om ochtendmisselijkheid te voorkomen is om bij elke maaltijd een umeboshi-pruim te nemen en het dagelijkse dieet in evenwicht te houden.

Wanneer umeboshi-pruimen worden geproduceerd, worden ook paarse bladeren aan de vaten toegevoegd, deze staan ​​bekend als shiso-bladeren . Deze bladeren zijn rijk aan chlorofyl, vitamine A, B2, C, calcium, ijzer en fosfor. Ze bevatten ook een zuur dat helpt bij het oplossen van cholesterol .

Het kan ook het zenuwstelsel kalmeren, het spijsverteringsstelsel activeren, worden gebruikt in gevallen van verkoudheid, hoest, enz.

(Bron: Michio Kushi)

Pruimen umeboshi Eigenschappen, fysiologische effecten en hoe ze te nemen