Inhoudsopgave hide 1 Hoe wordt de alkaliteit gemeten? 2 Hoe werkt het alkalische dieet? 3 Voordelen van het alkalische dieet 4 De beste alkalische voedingsmiddelen 5 Voedsel heeft geen invloed op bloed pH 6 Conclusie 7 Voorzorgsmaatregelen
Het alkalische dieet is gebaseerd op het idee dat bepaalde voedingsmiddelen zuur in het lichaam produceren, wat niet goed is voor uw gezondheid.
Aan de andere kant zijn de voedingsmiddelen die het lichaam alkalischer maken, die die beschermen tegen ziekten en, terloops, helpen om een paar kilo te verliezen.
De meeste voedingsmiddelen in het alkalische dieet zijn groenten en fruit, gedroogd fruit, zaden en peulvruchten. Sommige voedingsmiddelen zoals zuivel, eieren, vlees, sommige granen en bewerkte voedingsmiddelen, dat wil zeggen ingeblikte of verpakte voedingsmiddelen, worden als zuur beschouwd. Het gebruik van koffie of alcohol wordt ook niet geaccepteerd.
Hoe wordt de alkaliteit gemeten?
Het pH-niveau meet het zuurgraad- of alkaliteitsniveau . Een pH van 0 betekent dat de zuurgraad totaal is en de pH van 14 betekent totale alkaliteit. Een pH van 7 is neutraal. Deze niveaus kunnen in het lichaam variëren. Het bloed is bijvoorbeeld tamelijk basisch met een pH tussen 7, 35 en 7, 45. Terwijl de maag zuur is, met een pH van 3, 5 p minder, om het voedsel te kunnen desintegreren.
Hoe werkt het alkalische dieet?
Dr. Lauri Wright, van de Universiteit van Zuid-Florida, legt uit dat de theorie achter het alkalische dieet is dat wanneer we voedsel metaboliseren, het een residu of as achterlaat die alkalisch of zuur kan zijn . "Het alkalische dieet stelt voor dat zure residuen ongezond zijn . "
"Een voedingsmiddel wordt als zuur of alkalisch beschouwd, afhankelijk van het algemene effect ervan op het lichaam, met name bij uitscheiding via urine", zegt dr. Lisa Cimperman, diëtist bij het Universitair Ziekenhuis Cleveland Medical Center.
Voorstanders van het alkalische dieet beweren dat het helpt de pH-waarde van het bloed te handhaven . Groenten en fruit worden geconsumeerd, en veel water. Het vermijdt suiker en alcohol.
Sommige professionals beweren dat een dieet met weinig zuurproducerende voedingsmiddelen zoals dierlijk eiwit en brood, en hoog in fruit en groenten, nierstenen voorkomt, spier- en botsterkte behoudt, de gezondheid van hart en hersenen verbetert, vermindert lage rugpijn en vermindert het risico op diabetes type 2.
Voordelen van het alkalische dieet
- Beschermt botdichtheid en spiermassa
Studies tonen aan dat hoe meer fruit en groenten worden geconsumeerd, hoe minder verlies van botkracht en spiermassa.
- Verlaagt het risico op hypertensie en hartstilstand
- Verminder ontstekingen en chronische pijn
- Verbetert de immuunfunctie en beschermt tegen kanker
- Het helpt een gezond gewicht te behouden
De beste alkalische voedingsmiddelen
- Vers fruit en groenten : inclusief champignons, citrus, rozijnen, spinazie, druiven, tomaten, avocado's of avocado, komkommer, boerenkool, broccoli, selderij, gember, kool, watermeloen, vijgen en bananen.
- Alle voedingsmiddelen die rauw worden geconsumeerd, in sappen of salades, of gewoon rauw fruit.
- Plantaardige eiwitten : amandelen, bonen of bonen.
- Alkalisch water met een pH tussen 9 en 11. Gedestilleerd of gefilterd water met omgekeerde osmose is voldoende. Je kunt ook enkele druppels citroen of limoen of bakpoeder aan het water toevoegen om de alkaliteit te verhogen.
Voeding heeft geen invloed op de pH van het bloed
Sommige experts in de voeding bevestigen dat de voeding de pH van het bloed niet kan veranderen, omdat deze constant blijft. Het lichaam streeft ernaar het stabiel te houden buiten voedsel en heeft effectieve mechanismen om het evenwicht te bewaren. Dit wordt homeostase op zuurbasis genoemd .
conclusie
Het alkalische dieet is, in tegenstelling tot andere rage-diëten, gezond. Het stimuleert de consumptie van fruit, groenten en plantaardig voedsel, terwijl het verwerkte en kunstmatige voedingsmiddelen beperkt.
voorzorgsmaatregelen
Maar je moet voorzichtig zijn met het elimineren van voedselgroepen zoals zuivel, eieren, vlees en de meeste granen.
Mager vlees is onderdeel van een uitgebalanceerd dieet en levert eiwitten, ijzer en vitamine B. Ook zijn granen een belangrijke bron van vezels en vitamine B.
Planning is essentieel voor een evenwichtige voeding.
TEKENING: Carolina, redacteur van de grote familie van de Witte Broederschap
REFERENTIES: Amy Marturana. (2016) Wat een alkalisch dieet kan en kan doen voor uw gezondheid
