Natuurlijke zoetstoffen zijn de beste optie om te voldoen aan de behoefte aan iets zoets in de mond. Het is erg belangrijk om (koolhydraten) te consumeren vanwege de hoeveelheid energie die het lichaam levert, maar er moet rekening mee worden gehouden dat overmatige consumptie nadelige gevolgen voor de gezondheid kan hebben. Natuurlijke zoetstoffen bevatten geen gevaarlijke stoffen die negatieve effecten voor de persoon kunnen veroorzaken. Een van de grootste problemen die ze hebben, is dat de smaak van geraffineerde suiker aangenaam is en mensen niet bereid zijn deze te vervangen, omdat het de smaken van het voedsel of de dranken die het bevatten volledig verandert.
Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat het gebruik van synthetische zoetstoffen zoals aspartaam of sacharine schadelijk kan zijn, hoewel ze in veel dieetproducten worden gebruikt. De consumptie van natuurlijke zoetstoffen heeft de voorkeur boven verwerkte synthetische stoffen.
Wanneer wordt voorgesteld dat het niet gewenst is het te blijven gebruiken om voedingsmiddelen en dranken met sucrose te zoeten, gewoonlijk geraffineerde suiker genoemd; De beste optie zal altijd natuurlijke zoetstoffen zijn.
Het zijn suikers verkregen met zo min mogelijk chemische of industriële processen. Ze bevatten minder calorieën en bestaan uit suikers die gemakkelijk te verteren zijn.
Gemeenschappelijke natuurlijke zoetstoffen.- Bruine of bruine suiker : het is een zeer goede optie; In het productieproces gebruikt de geraffineerde suiker fosforzuur en andere chemische componenten die niet goed zijn, maar de bruine suiker ook Het wordt verkregen uit het sap van suikerriet, het heeft alleen natuurlijke processen, omdat het wordt gekookt en gecentrifugeerd om bruine of bruine suiker te bereiken. In de Filippijnen en Latijns-Amerika is het verbruik vrij wijd verspreid en het is heel gebruikelijk om het te gebruiken bij de bereiding van snoep en gebak.
- Bijenhoning : honing is een sterke zoetstof die afkomstig is van de nectar die bijen uit bloemen halen en die ze zelf verwerken en vervolgens in hun honingraten plaatsen. Van honing is bekend dat het geneeskrachtige eigenschappen bezit, het is antibacterieel, het kan worden gebruikt als een natuurlijk antibioticum; Het heeft nutritionele eigenschappen, hoewel moet worden overwogen dat het in zijn samenstelling ook een zekere mate van eenvoudige suikers heeft. Volgens studies die in Europa zijn uitgevoerd, helpt deze zoetstof het IQ en verhoogt het de reflexen.
- Ar ce siroop : het komt van een Canadese boom, de smaak is mild. Het wordt ook esdoornhoning genoemd. Het wordt veel gebruikt voor pannenkoeken en snoep. Voorzichtigheid is geboden om authentieke siroop te kopen, omdat de markt wordt binnengevallen door imitaties met esdoornessence. Het wordt ook verkocht in korrelvorm, zoals ahornsuiker.
- Stevia : het is een plant van Paraguayaanse oorsprong, de bladeren zoeten ongeveer 300 keer meer dan verwerkte suiker. Het bevat geen calorieën, het is ideaal voor diegenen die lijden aan diabetes of hoge bloeddrukproblemen, omdat het een hyporegulator is. Het helpt bij de spijsvertering, de bloedsomloop en heeft geen invloed op de tandgezondheid.
- Agave sirop : het wordt gewonnen uit de wortel van een cactus. Het heeft een lage glycemische index, wat het gunstig en ideaal maakt voor diabetici, mits het met mate wordt geconsumeerd. Het heeft veel gunstige eigenschappen.
- Xylitol: gevonden in zetas, fruit en groenten. Het is een polyalcohol en produceert geen gaatjes. Het is zo zoet als sucrose. Overmatig heeft het de neiging om maagpijn te genereren en werkt het als een laxeermiddel. Vanwege de bijwerkingen zijn er veel aanbevelingen om het niet te consumeren, het hangt af van elk organisme om de symptomen te ondergaan; Het is het beste om een van de andere natuurlijke zoetstoffen te selecteren.
In de afgelopen jaren heeft de wereldbevolking het aantal personen met diabetes verhoogd, vanwege de hoge consumptie van verwerkte zoetstoffen in frisdranken en andere geïndustrialiseerde voedingsmiddelen. Natuurlijke zoetstoffen hebben geen invloed op de gezondheid en geven u de mogelijkheid om in de mond de smakelijke smaak van zoet te voelen. De beste natuurlijke zoetstof is die van eenvoudige verwerving volgens de regio waarin u woont, maar het wordt aanbevolen om verschillende te proberen om de meest aangename smaak voor iedereen te vinden.
AUTEUR: Antonio, redacteur van de grote familie van hermandadblanca.org
