Linzen zijn sinds de oprichting aanwezig in de geschiedenis van de mensheid en zijn een fantastisch voedsel, dankzij het lage gehalte aan lipiden of gaas. Deze peulvruchten zijn, naast een heerlijke smaak, ideaal voor de gezondheidszorg en kunnen worden gebruikt om innovatieve en economische recepten te maken.
Weinigen weten over de voordelen van prachtige linzen . Behalve dat het een economisch voedingsmiddel is, zijn de voedingsvoordelen breed. We zullen beginnen met het praten over de componenten. Linzen zijn rijk aan eiwitten, waardoor ze een uitstekende vervanger zijn voor dierlijke producten. Op cellulair niveau zorgen ze voor organische basisstructuren dankzij hun foliumzuurgehalte. Ze bevatten ook veel vitamines zoals C, A, E, B1 en B2. Natrium, kalium, magnesium, fosfor, calcium en zijn grote vezel bijdragers. Dit laatste maakt ze bondgenoten van de gezondheid van de dikke darm en het spijsverteringsstelsel in het algemeen. Het zijn ook stenen in zetmeel en koolhydraten, wat ons energie geeft voor onze dagelijkse activiteiten.
De antioxiderende eigenschappen helpen de bloedsomloop en het hartsysteem gezond te houden, omdat ze het cholesterolgehalte reguleren en voorkomen dat ze zich ophopen en bezinken in aders en slagaders. Als u uw gezondheid in evenwicht wilt brengen of gewoon variatie en smaak aan uw dagelijkse maaltijden wilt geven, zijn linzen een ideale optie. Dan zullen we een fantastisch recept delen, gemaakt met linzen, dat uw menu's zal maken, het perfecte voorwendsel om samen met het gezin te verzamelen en te genieten, terwijl u voor uw dieet en uw lichaam zorgt.
Linzenburgers bevatten evenveel eiwitten als dierlijk vlees, maar zonder de verzadiging van vetten of lipiden. De smaak is heerlijk en ze zijn erg zuinig. Ga je gang en bereid dit recept voor waar je hele gezin van zal houden terwijl je voor je gezondheid zorgt.
Je hebt nodig:
2 kopjes eerder gekookt en goed doorlatende linzen
Extra vierge zonnebloem- of olijfolie
¼ kopje gepelde en geroosterde zonnebloempitten
4 eetlepels fijngehakte ui
2 teentjes knoflook fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte koriander
2 eetlepels fijngehakte groene peper
2 eetlepels fijngehakte rode peper
½ kopje geroosterde sesamzaadjes
½ kopje geroosterde amarantzaden
1 theelepel mosterd
Zout, zwarte peper en oregano naar smaak
voorbereiding:
Begin met de bereiding van dit recept, plaats de sesam- en amarantzaden (beide eerder licht geroosterd) in de blender en maal ze tot er een fijn poeder overblijft. Leg deze ingrediënten op een bord. Pureer nu de linzen, eerder gekookt en uitgelekt tot ze droog zijn, met behulp van een keukenmachine of een handmatige breker. Het idee is dat je een dikke pasta krijgt. Voeg geroosterde zonnebloempitten, ui, knoflook, paprika en koriander toe. Het bevat ook mosterd en breng op smaak met zout, peper en oregano. Meng alle ingrediënten tot je een uniforme pasta hebt.
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg wat zonnebloemolie of extra vergine olijfolie toe. Maak je handen nat en neem kleine hoeveelheden linzenpasta om de hamburgers te vormen. Bedek ze vervolgens goed met amarant en sesamzaadpoeder. Plaats ze vervolgens voorzichtig in de pan. Zodra ze zijn gebruind en u helpen met een keukenschop, draait u ze om om de andere kant bruin te maken. Om het proces te voltooien, gebruikt u een bord bedekt met papieren servetten en plaatst u de linzenburgers erop om overtollige olie te absorberen, zodra u ze uit de pan haalt.
Het vereist een klein budget en het resultaat zal je dierbaren geweldig vinden. Dit goedkope recept zorgt niet alleen voor je portemonnee, het is ook gezond, zonder dat je de smaak en voedingskwaliteit van wat je eet moet opgeven.
Klaar! Zoals je kunt zien, is het een heel eenvoudig recept om te maken en het is ook economisch en vol van heerlijke smaak . Om nog maar te zwijgen over de voordelen voor uw gezondheid, die de consumptie van linzen oplevert, zijn fantastisch.
Stop niet met het proberen van dit recept . Wij verzekeren u dat kinderen en volwassenen er evenveel van zullen genieten. Je kunt ze serveren zoals te zien op de afbeelding, op broodjesbroodje voor hamburgers, met sla, tomaat en mosterdplakken, om een zaterdag in de tuin op te fleuren met je familie. Of je kunt ze je linzenhamburgers zonder brood serveren, vergezeld van een salade van groene bladeren met appel en gekruid met balsamico, om een paar te eten.
Ik hoop dat je ervan geniet.
AUTEUR: Kikio, redacteur in de grote familie hermandadblanca.org
Meer weten:
Plan je alkalische recepten
Gezonde recepten: Rosemary limonade, reinigend en verfrissend
