Spijsvertering begint in de mond. Op het moment dat je op je voedsel kauwt, beginnen de spijsverteringsenzymen in het speeksel ze af te breken, waardoor het opnameproces van voedingsstoffen wordt voorbereid. Het is heel belangrijk om je voedsel goed te kauwen om een maximale opname van al je vitamines en mineralen te bereiken.
Hoe correct te kauwen?
Om de gewoonte te vormen om correct te kauwen, probeer je de tijden te tellen dat je elke hap kauwt, en probeer ze tussen 30 en 50 keer te maken. Probeer je bestek tussen elke hap op de tafel te leggen, zodat je je alleen kunt concentreren op het kauwen.
- Kauw elke hap minstens 30 keer, totdat het voedsel vloeibaar wordt.
- Kauwen breekt voedsel af en maakt het spijsverteringsproces in de maag en dunne darm gemakkelijker.
- Speeksel helpt bij de vertering van koolhydraten.
Speeksel maakt voedsel ook alkalischer, waardoor minder gas ontstaat [1].
Als je tijdens het eten onder druk staat, haal dan diep adem, kauw en probeer te ontspannen. Als je de tijd neemt om goed te kauwen, kun je genieten van het volledige spectrum aan smaken en aroma's waaruit een maaltijd bestaat.
Suggesties om goed te kauwen:
Voor het eten
- Was je handen
- Baad of was je gezicht om je te helpen ontspannen.
- Schakel de televisie, radio en telefoon uit.
- Niet lezen
- Zoek een schone en rustige plek om te eten.
- Steek een kaars aan of zet zachte muziek.
- Strek en adem.
- Lijn uw houding uit en adem.
Tijdens de maaltijd
- Doe een klein hapje in je mond.
- Zet het bestek op tafel.
- Doe je handen in elkaar terwijl je kauwt.
- Begin met kauwen en haal diep adem.
- Focus op wat je doet.
- Kijk naar je eten of iets aantrekkelijks, of sluit je ogen gedeeltelijk of volledig.
Na het eten
- Bedankt
- Hij blijft zitten en praat een beetje na de maaltijd.
- Maak een lichte wandeling.
[1] Livestrong. Voedingsmiddelen die uw lichaam alkalischer maken Np, 28 maart 2011. Web. 19 dec 2011 ..
BioConsciente Adriana Zangarini Holistic Health Coach Twitter: @vidaconsciente Facebook: BioConsciente Instagram: BioConsciente U wilt als Health Coach worden gecertificeerd:
Het belang van het correct kauwen van voedsel
